Gli atti del convegno sono in versione audio, scaricabili cliccando sul nome del relatore

Piero Piergiovanni (Presidente Onorario FIST - Presidente Simec International Studio of Management and Consulting - già Presidente Bologna Turismo)

Maria Cristina Santandrea (Assessore al Turismo Comune di Bologna)

Valter Verlicchi (Responsabile Servizio Turismo e Qualità Aree Turistiche "Piano Poliennale sul Turismo" - Regione Emilia Romagna)

Roberto Faraotti (Presidente FIST e Parlamentino del Turismo Italiano)

Paolo Gentili (Presidente ARFA Scuola e Direttore del Seminario): registrazione non effettuata per problemi tecnici

Vincenzo Di Marco (Segretario Generale SNAIPO e Coordinatore ARFA Scuola)

Costantino Cipolla (Alma Mater Studiorum - Università di Bologna)

Angela Luongo (Forum Studenti IPSSAR)

Franco Ensoli (Propenso - Consulenze Turistiche)

Giovanni Frenda (Fuorigiri Giringiro Agenzie di Viaggio)

Roberta Ricci (Mistic Media Eventi Itineranti) e Luca di Massa (Ristorazione Italiana nel Mondo - Bologna Tokyo)

On. Enzo Raisi (Commissione Attività Produttive Camera dei Deputati)

Lanfranco Viola (Presidente C'era Una Volta)

Martina Negrini (Sidel Certificazione di Qualità)

Giulio Fano (Presidente FAIPA E.R. Federazione Associazioni Italiane Portieri d'Albergo "Le Chiavi d'Oro)

Antonio Monti (Il nuovo termalismo)

Cinzia Magi (Associazione Governanti d'Albergo)

Giuseppe Sportelli (AMIRA - Associazione Maitres Italiani Ristoranti e Alberghi - Bologna)

Ennio Stocco (Professionista dell'Anno Solidus)

Federica Calabrò (Telefono Blu Sos Turisti Consumatori)

Alessandra Spisni (La Vecchia Scuola Bolognese - RAI 1 La prova del cuoco)

Ivano Serrantoni (Presidente Golf Club Le Fonti)

Lucio Pardo (Presidente BSC Bologna Sanità e Conoscenza - Turismo e tradizioni enogastronomiche nella cultura ebraica)

(foto Luigi Sibona, associato AIRF)